Hotline: 06/20/491-6477

Szállás wellness hotel szálloda esküvőhelyszín élményhotel

A Hotel Experience *** Superior Wellness és Konferencia Élményhotel az Élmények Völgye Turisztikai Egyesület tagja

Gasztronómia

Trend és tradíció - Hagyományőrző étkek Szent Márton napján

Több |

November 11-e egykoron hálaadó ünnepnek számított, mely napon véget ért a gazdálkodás, s hálát adtak a termésért.

Az eredete ugyan homályba vész, ám az első írásos elbeszélés Márton napján tartott lakomáról 1171-ből származik, amikor is a parasztok megkapták éves bérüket, s általában ráadásnak egy-egy libát is. Ekkor már borrá érett az újbor, amit illett megkóstolni, valamint a tömött libákat is ezen a napon lehetett először vágni. Így aztán hatalmas lakomát rendeztek, melyen jó alaposan belaktak, valamint felöntöttek a garatra, mert a hiedelem szerint a Márton napján elfogyasztott (liba) étel megelőzi a jövő évi éhezést, s minél több italt fogyasztanak, annál több egészséget és erőt isznak magukba.

Szent Márton kicsit később került az ünnepbe – a legenda szerint püspökké szentelése elől a ludak óljába rejtőzött, ám azok elárulták őt a küldötteknek gágogásukkal. Arról persze nem szól a fáma, hogy azon a napon már ezek a bizonyos árulkodó libák levesben vagy ludaskásában végezték-e…

A hagyományos libatoros étkek közé a liba csontos részeiből készített aranyló húsleves, az aprólék részekből főzött ludaskása, valamint a cseréptálban sütött libasült, töltött libanyak és a mai napig híres libamáj tartozott.

Nálunk a Márton napi lakoma követi a hagyományokat.

Ezen a napon Vendégeink kellemes szilvapálinkával ágyazhatnak meg gyomrukban a friss libatepertőnek, libazsírnak. Ezt egy kemencében ropogósra sütött libapecsenye követi, ami mellé igazi ínyencségnek számító falusi almás-káposztás rétest, és kakukkfüves polentát adunk. Lezárásként egy újra hódító régi recept: fahéjas sült alma, ami mellé tokaji borral illatosított, sűrű sabayon mártást teszünk.

S hogy jövőre ne csupán étel, hanem jó egészség is legyen, kiváló egri borokból kínálunk a menühöz egy csokorra valót.

Jó étvágyat kívánunk!

Online foglalás

Hotel Experience Copyright © 2011

Adatvédelmi nyilatkozat | Foglalási és lemondási feltételek | Jogi nyilatkozat

A Wellness Hotel az Élmények Völgye Turisztikai Egyesület tagja
A Hotel Experience Wellness Hotel *** Superior, a Bükk-hegység legszebb részén, Szilvásvárad közelében, Dédestapolcsány községben található.

A Hotel Experience weboldalát a Design & System,
a mozgó és „beszélő” 3 dimenziós térképeket a Maps3D készítette.

S

| 7 próba | A harmadik dimenzió varázsa | A szakadék fogságában | Adatvédelmi nyilatkozat | Adrenalin mámor | Aktív sport | Árak & Csomagok | Árak & Nyitva tartás | Átalakultunk | Az élményhotel | Az elveszett kincs nyomában | Bor próba | Családi rendezvények | Csapatépítő élmények, kalandjátékok | Csapatépítő tréningek | Dédestapolcsány | Dobó titka - Az egri várban | Elérhetőségek | Élmény tréning | Élmények földön | Élmények levegőben | Élmények vízen | Élményétkezések | Étterem bemutatása | Extrém élmények világa | Extrém számháború | Facebook rajongóink | Félpanziós kínálat | Finn szauna | Fitness terem | Foglalási feltételek | Gőz kabin | Hagyományőrző étkek Szent Márton napján | Holdkórosok éjszakája | Hőlégballonos függeszkedés | Hőlégballonos repülés | Horgászat | I love Dédestapolcsány | Infraszauna | Jacuzzi | Játék határok nélkül | Jogi nyilatkozat | Jumurdzsák nyomában | Kalandtúra light | Karitatív csapatépítés az erdő közepén | Kedvezményeink | Kerékpározás | Kommandó próba - Paintbal | Konferenciák - Üzleti rendezvények | Lovaglás és lovastúrák | Lovaskocsikázás | Mágiák földjén | Mániás család | Masszázsok & kezelések | Pálinka titok | Pihenő télikert | QR-kód okostelefonhoz | Rendezvényhelyszíneink | Salakos teniszpálya | Szellemes turpisságok | Szobák & Apartmanok | Szolárium | Tökéletes esküvőhelyszín | Trend és tradíció a Hotel Experienceben | Úszómedencék | Utazás a föld körül | Vadnyugati varázs | Wellness